相信貢丸大家平常也會吃到吧? 懶惰貓也不例外, 偶爾想煮火鍋, 或者吃麵時候想加個料, 也會加幾顆貢丸啊。剛好家裡還有半包用剩的香菇貢丸, 這次我就直接運用貢丸來煮湯吧。
台灣人做的貢丸湯, 通常都是煮好的湯, 下幾顆貢丸, 灑一把香菜, 也不一定有甚麼配料的。我想做港式滾湯, 所以加入娃娃菜一起煮, 果然效果不錯啊, 這就成為了娃娃菜貢丸湯了。
上網買菜
材料很簡單, 就是娃娃菜、貢丸和盒裝的雞湯啊。娃娃菜是在百佳門市購買的, 而貢丸和雞湯是在hktvmall 訂購的。下面是貢丸和雞湯的購買連結。
娃娃菜
娃娃菜我一向都習慣在百佳買, 因為價格比hktvmall 便宜多了, 但是最近百佳網店竟然買不到娃娃菜了。剛巧我每天都會經過百佳門市, 我就直接去門市買好了。
貢丸
這品牌的香菇貢丸, 我家也很喜歡, 已多次回購。(其實很久以前我也有寫過一篇文章介紹「阿中丸子」我愛吃的品項, 有興趣可以在這裡看。)
雞湯
雞湯我還是喜歡亨氏的。一直都有買這款盒裝雞湯, 也是已多次回購。
娃娃菜貢丸湯 食譜 (2 – 3 碗份量)
材料
- 娃娃菜 1 – 2 棵
- 貢丸 6 顆 (*已解凍。*因為阿中丸子一包是 12 顆, 手上剛好剩 6 顆, 可隨意增減)
調味料
- 雞湯 250 ml (*可以以水取代, 然後添加鹽和雞粉)
- 水 500 ml
備料及做法
- 娃娃菜浸洗乾淨, 然後把菜莖和菜葉切開, 分開放好。
- 貢丸解凍後, 每顆切開成兩半。
- 準備一個湯鍋, 把水和雞湯先煮滾。
- 先下娃娃菜的菜莖, 煮 3 – 5 分鐘。
- 再下娃娃菜葉和貢丸, 煮 5 分鐘。熄火, 完成!
這真是超簡單吧? 娃娃菜都很乾淨啊, 基本洗一洗切一切就可以了, 很適合懶人吧?
我想這應該手殘都會做吧? 如果不計算浸洗娃娃菜的時間, 基本上 15 分鐘都可以煮好了, 是方便的滾湯啊。
喝下去湯頭鮮美, 而且還有一點點貢丸的鮮味啊! 我很喜歡娃娃菜的莖部煮得軟軟的口感, 如果煮得久一些, 更是入口即化呢。
然後一鍋有肉 (貢丸) 又有菜的, 也算不錯吧?
希望大家會喜歡這一道湯品, 如果不喜歡這一道, 也可以看看我之前做過的菠菜牛肉羹, 同樣也是可以 15 分鐘就煮好喔。祝大家週末愉快! 😸