大家有聽過甚麼是「miniature」嗎? 就是微縮模形的藝術。它們追求的是像真度高的作品。最近懶惰貓發現一個YouTube 頻道, 是專門拍攝一些以微型廚具煮食的影片, 別小看他用微型廚具, 以為他只是把一些模形拿來假扮做菜。他是真的認真在做耶! 他會運用同樣是縮小體積的食材來把食材烹調煮熟, 煮出來的東西是真的能吃。名乎其實, 他是認真的在「煮飯仔」(扮家家酒)。今天要介紹的頻道就是「Miniature Space」。
Miniature Space
其實同樣拍攝在微型世界「煮飯仔」的影片的youtuber 很多, 但是 Miniature Space (下稱「MS」)這頻道已經成立了七年, 而且訂閱者超多的 — 334萬人。我想他應該是我訂閱的youtube 頻道中最多訂閱者的頻道吧。
創作者應該是日本人吧。他發佈的影片都是以烹煮日式料理為主, 當中也包括和風洋食和日本人的中華料理。
廢話不多說, 這裡介紹幾條的我看過以後印象深刻的影片吧。
日式料理
茶碗蒸
為了遷就微縮世界的比例, 食材也是特別挑選過的。像茶碗蒸用到的鮮冬菇, MS 特地挑選非常小隻的小冬菇, 然後還用微縮的小刀子, 切去蒂頭, 小心切薄片。
然後是蟹柳, 他運用平常買到的蟹柳, 把它小心切成幼絲, 真是巧手呢!
打蛋了, 為了遷就微縮的比例, MS 使用了鵪鶉蛋。打勻以後還有用瀘勺把蛋白的粗條隔去, 是不是很認真?
接著把材料小心翼翼放到茶碗, 然後蒸熟。這是真的以明火隔水蒸熟, 下面是點火的。
做好的成品, 還要配搭一整個微縮的場景才上桌。
這些小茶杯好可愛哦, 蒸好的蛋上面也看到冬菇和蟹柳, 超可愛的微縮茶碗蒸, 不知道味道怎樣呢。😋
影片連結: MiniFood Chawan-mushi 食べれるミニチュア 茶碗蒸し Chawan-mushi is one of the Japanese cuisines
御好燒
日本料理又怎會沒有日式的鐵板燒呢? MS 也有製作過微縮版本的御好燒哦。MS 特地找來小顆的「椰菜仔」, 小心的把它切碎。
然後就是調麵漿, 也是使用鵪鶉蛋來當作微縮世界的雞蛋。
最重要的當然是鐵板啊。鐵板下面有三顆小蠟燭, 點燃後就可以煮食嘍。
還有微縮鐵鍋鏟把它翻面呢。煎好以後, 當然要刷上一層醬汁和擠上沙拉醬。
看起來幾可亂真, 很好吃的樣子耶。😋
影片連結: MiniFood Japanese style okonomiyaki 食べれるミニチュアお好み焼き
和風洋食
Doria
和風洋食中很出名的一道焗飯「Doria」, 也有在MS 的影片中出現過呢! MS 連白飯都是以微縮版的飯釜煮的, 超誇張!
把煮好的白飯混合煮好的白醬, 再淋上紅醬和鋪上芝士。
最後真的是放進烤箱烤呢, 芝士也融化了。
看起來也很好吃哦。寫到這裡, 讓我也突然想吃焗飯呢。🤤
影片連結: MiniFood Doria 食べれるミニチュアドリア
聖誕雞腿
在微縮世界裡蒸、煎、煮、烤都難不到MS, 炸東西當然也沒有問題吧。為了製造炸雞腿, MS 竟然找到幾隻微縮雞腿, 我完全猜不到那是甚麼。
把雞腿裹粉, 然後準備油鍋。這油鍋真的很微形, 一鍋油只能炸一至兩隻雞腿。
雞腿炸好以後, 還要包上錫紙, 這又是考驗手指靈巧的程度了。
終於可上桌。嘩, 配合整個微縮場景, 很有聖誕氣氛呢。😸
影片連結: MiniFood Christmas chicken クリスマスチキン
中華料理
麻婆豆腐
MS 有時候也會做微縮版本的中華料理, 像這一道麻婆豆腐。
豆腐切好以後, 就準備炒鍋, 把豬肉爆炒。
除了炒豬肉, 也沒忘了加入醬料, 把豆腐煮至入味。
炒好了, 上桌擺盤也沒有馬虎, 配合麻婆豆腐的白飯, 還有烏龍茶都準備好。
看起來很下飯呢! 一整桌像真度超高的。如果沒有看仔細, 你可能不會察覺是微縮世界的東西吧。😝
影片連結: MiniFood Mabo tofu 食べれるミニチュア麻婆豆腐
Miniature Space 的 Youtube 頻道
MS 的頻道上還有很多微縮版本的煮食影片, 有興趣請到頻道看看。
Youtube 頻道連結: https://www.youtube.com/c/MiniatureSpace/videos
今天的介紹先到這邊, 如果對美食有興趣的朋友, 也可以順道看看我介紹過的其他美食節目。😸