懶惰貓真的滿喜歡吃水餃和雲吞! 看看我從前的文章, 原來已經介紹過台灣的急凍水餃、香港的新鮮手工水餃「滾餃」、香港品牌的急凍雲吞「東東雲吞」。哈, 怎麼竟然沒有介紹過, 我愛吃的本地急凍水餃呢? 現在我就是要介紹一個我吃了幾年的本地品牌, 不是甚麼知名品牌, 但是一直以來, 就是堅持香港手工製作的。品牌叫做「悠品味」。💛
悠品味 餃子
品牌堅持不加防腐劑, 而且成份都相當清楚有標示在包裝上, 你看, 連醬油的成份都有列出來。包裝上也寫明了是「香港製造」的, 令人相當放心食用。
悠品味的水餃, 還有一種特色, 就是水餃皮雖然沒有很厚, 卻很耐煮。
四五年以前, 我在香港某間泰國連鎖超市, 買了一包悠品味的椰菜豬肉餃子, 然後加在火鍋裡, 煮了十分鐘以上, 它的外皮還是好好的, 餃子也沒有甚麼破爛, 內餡卻吃到新鮮的菜和肉, 令我很驚艷。
自此以後, 我就開始留意這品牌了。
今天想分享六款我吃過的口味, 分別是鳳城水餃、廣東雲吞、椰菜豬肉餃子、韭菜豬肉餃子、粟米豬肉餃子和西洋菜豬肉餃子。
價格方面, 我通常是在美樂士多購買, 每包售價為 $32 – $45。
鳳城水餃
鳳城水餃就是廣東式的水餃, 雖然說是「水餃」, 但是用的皮薄得跟廣東雲吞一樣。一包有12隻。餡料是蝦、木耳、豬肉。
每一隻都有大顆的蝦仁, 也咬得到爽脆的木耳, 豬肉也有鮮味。
鳳城水餃的皮比較薄, 煮熟的時候比較容易爛, 但是他們家的, 也算不錯吧? 算是比較完整的了。
廣東雲吞
如果不太喜歡吃木耳的, 鮮蝦雲吞應該比較適合你了。同樣是廣東式的, 皮也是比較薄。一包也是12隻。這款應該是「悠品味」惟一一款雲吞吧?
雖然雲吞是小小的一顆, 但是蝦仁也是有一大顆, 而且鮮味比較突出, 除了豬肉、蝦仁的味道, 也吃到一些大地魚的風味。這就是廣東雲吞的靈魂啊!
家人一致認為悠品味的廣東雲吞, 比東東的鮮蝦雲吞好吃, 因為東東有時會吃到腥味, 而悠品味的卻沒有! 的確我也覺得, 悠品味這款雲吞味道很不錯。❤️
如果配上一個永樂的全蛋麵, 拌一點蠔油, 就是雲吞撈麵了。✌️
椰菜豬肉餃子
上面介紹的兩款廣東麵食, 下面餃子來嘍, 首先是椰菜豬肉餃子, 餃子都是一包10隻的。
椰菜鮮甜爽脆, 豬肉當然也是有鮮味啊。個人認為, 這品牌的水餃餡料稍為偏淡, 較著重食材的原味, 外皮沾一點醬油來吃, 味道就剛剛好了。
韭菜豬肉餃子
如果喜歡韭菜的, 一定要試試這款水餃, 因為內餡的韭菜相當的多。
韭菜新鮮翠綠, 吃下去也沒有甚麼老梗, 滿滿的韭菜, 喜歡吃韭菜的人一定會喜歡啊。
粟米豬肉餃子
這款也是我幾年前已經開始吃的口味, 就是粟米豬肉餃子。
但是個人認為, 它的名字改為「粟米椰菜豬肉餃子」可能比較適合喔。
除了清甜的粟米、豬肉, 還有椰菜。說實話, 粟米的佔比是有點低, 我是希望可以多一些粟米, 少一些椰菜。😝
但是如果覺得, 椰菜豬肉餃, 有點太平凡, 試試這款粟米椰菜豬肉餃子也可以喔。
這款口味, 也算是不過不失的, 可惜的是, 這世界上好吃的粟米餃子實在太多了, 個人認為, 滾餃和甜記餃子的粟米豬肉餃子, 都是比這一款更吸引啦。😅 (悠品味別打我!)
西洋菜豬肉餃子
最後這款, 我覺得不太常遇到, 但是是我覺得最特別, 也最令我難忘的口味 — 西洋菜豬肉餃子。
可能因為西洋菜在冬季比較當造, 其實我不太常見到這一款, 可能說, 我十次去買水餃, 才遇見到一次吧?
西洋菜真的很難處理, 又怕有蟲, 又要去老梗。你看我有哪一次會使用西洋菜做菜呢? 一次都沒有嘛! 😅
但是這個水餃, 就是吃得到西洋菜獨特的味道, 同時又不會吃到老梗啊, 加上豬肉的鮮味, 好吃啊!
我最愛就是這款, 大推! ❤️
個人推薦
個人首推西洋菜豬肉水餃和廣東雲吞👍, 另外韭菜豬肉水餃和鳳城水餃都不錯。
其實品牌還有芫茜豬肉餃, 芫茜愛好者也可以留意。(可是我本人非常討厭芫茜, 就不打算嘗試了! )
(話說回來, 為甚麼只有芫茜可以做成水餃, 卻沒有人把青蔥做成水餃? 好像除了滾餃有賣京蔥的水餃, 都沒有看到別的? 😅)
購買通路
以下是可以購買到他們家水餃的店舖。
悠品味餃子銷售點 (悠品味facebook)
他們的水餃應該不是大量生產的, 而且運送時也相當小心。有一次我打算前往「美樂士多」購買他們的水餃, 剛巧遇到送貨員, 揹著一大個冰袋, 步行到店舖門口送貨。
別家的餃子, 應該不會這樣以保溫袋盛著, 一直送到店舖門口吧?
由此可見, 悠品味是多麼重視和小心的運送那些水餃。(送貨的哥哥辛苦了。)
希望大家有機會, 將來也可以試試看他們的餃子或雲吞, 也來支持本地品牌的急凍水餃吧!😸