各位新年快樂! 不知不覺就到了大年初八, 哈哈! 懶惰貓昨天都忘了更新網站呢! 大家新年假期過得開心嗎? 在這裡先祝大家「步步高升」— 我想大家最近都吃不少中式糕點了, 都吃膩了, 不如今天我介紹一下西式的蛋糕吧。之前為家人慶祝生日, 在「瓜破菓子店」訂購了一個蛋糕, 覺得滿好吃的, 今天想介紹給大家。
可以網購蛋糕的實體店 — 瓜破菓子店
瓜破菓子店 (下稱「瓜破」)跟我之前介紹過的Mouton Sweet 一樣, 一路走來都已經有十年的歷史了, 感覺是真的把蛋糕做得好, 才能賺到不錯的評價, 經營到那麼久。
瓜破不同的是, 除了有自家的廠房製作蛋糕, 也有開設實體門市, 最近店家因為治安問題, 把在太子始創中心的分店收了, 然後擴充了葵興的分店。他家主打的是日式蛋糕。
瓜破有一個網站, 可以在上面直接下單付款, 非常方便。另外也可以直接whatsapp 聯絡店家下單。
話說我在家人生日的五天以前, 才記起還沒有訂購生日蛋糕, 在瓜破的網站看中了其中兩款蛋糕, 可是這兩款網店都沒有顯示「加到購物車」的按鈕, 心想是不是售罄了。於是我直接以whatsapp 向店家查詢一下, 當時都已經晚上十點多, 沒想到店家還是立即回覆我的訊息, 說他可以問一下工場, 然後才幾分鐘的時間, 已經回我說其中一款還是可以預訂。哇我超開心的! 於是就whatsapp 直接下單了。沒想到晚上十點多店家還是可以快速的跟工場確認, 然後回覆我, 超讚的! 💕
交收方法方面, 可以另外付運費要求店家送貨。除此之外, 在瓜破訂蛋糕, 可以付 $32 運費, 在指定地鐵站交收。這次我是選擇下班後到葵興門市自取, 門市自取可以得到 95 折優惠喔。
店家的網站有二十多款不同的蛋糕可供訂購, 真的花多眼亂。
我訂購的是上圖第二行最右邊那款蛋糕「錦 Nishiki【豆乳忌廉蛋糕】」, 總覺得這家店是走日式路線的, 第一次訂購, 選抹茶口味的準沒錯吧? 我想我家壽星也會喜歡抹茶蛋糕吧。
以下是店家網站對這款蛋糕的介紹。
其實一開始也有懷疑,「抹茶豆乳忌廉」的味道會怪怪嗎, 很難想像抹茶跟豆乳混合味道是怎樣。😝
但是個人認為, 店家另一款抹茶風味的蛋糕的賣相沒有這一款漂亮, 最後還是選了這款。
蛋糕包裝
瓜破也有準備好保溫袋和冰袋, 所以把蛋糕拿回家也不怕受室外溫度影響的。
當然, 回家後還是要盡快把蛋糕放進雪櫃, 先冷藏半小時再吃比較好吧。
對了, 如果你下次再到門市自取蛋糕, 可以把這次的保溫袋和冰袋拿回去, 店家會回收喔。(好像還會退回幾塊錢這樣, 詳情請參照官網說明。)
蛋糕盒是這樣的, 上面附塑膠刀子一把和金色蠟燭一根。
錦 Nishiki【豆乳忌廉蛋糕】
蛋糕盒的上方是透明的, 可以稍為看到蛋糕的樣子喔。好緊張, 不知道蛋糕真正長怎樣。
先來偷看一下……
不錯耶, 跟店家提供的照片也有九分像! 現在把蛋糕取出。
實物很漂亮耶! 此時大家都拿出手機, 左拍右拍的。
好了, 現在要品嚐了。
抱歉, 我家壽星把蛋糕切得不太好看。
但是我保證, 真、的、好、吃!
首先我想說它的蛋糕體的部份, 看不看到上面很多小洞洞? 這些氣孔證明了蛋糕的部份真的很鬆軟。👍(吃到這鬆軟的蛋糕, 我終於明白為甚麼這家店可以做十年也不倒, 這就是實力啊。)
然後就是我一直很在意的「豆乳忌廉」, 其實我覺得豆味不太明顯, 與一般鮮奶油做的忌廉相比之下, 豆乳忌廉竟然沒有很膩, 質感也輕盈一些! 驚喜耶! 💕
因為不太覺得有豆味, 混合了抹茶以後, 忌廉的味道也是OK 的。
但這個豆乳忌廉也有缺點, 就是比較易融化啦。其實蛋糕已經在雪櫃先休息了差不多一小時, 可是蛋糕拿出來室溫才 15 分鐘, 一切開, 上方的抹茶忌廉就開始融化了。
現在來看看蛋糕的餡料部份。
蛋糕正如店家的介紹, 裡面真的有一層麻糬, 和一層紅豆餡。
麻糬軟Q的, 夾在鬆軟的蛋糕中間, 口感是比較特別, 而紅豆餡也沒有太甜, 與抹茶蛋糕的微甘也很配。
除了忌廉容易融化, 這蛋糕真是很不錯耶!
壽星也覺得這蛋糕不錯吃, 感恩店家最後還是讓我訂到這款蛋糕, 也交出一個漂亮的蛋糕, 總算令我家壽星滿意, 我也完成了一個重要的任務。✌️
這真是一家值得支持的良心店, 如果你剛巧想訂蛋糕, 也可以考慮試試看他家的蛋糕。
瓜破菓子店 Patisserie Uriwari 的相關連結
瓜破葵興店: 葵涌葵昌路 72 76號 Life@KCC 409, 410 及415 號舖
另外, 即使你沒有打算訂購蛋糕, 經過葵興店, 也可以去喝杯咖啡。
好了, 今天的介紹先到這邊, 祝大家周日愉快! 😊